こんにちわ、ひなきんです。

９連休のGWも終盤です。

さて、

GW前半～中盤にかけて嫁の実家「長野県」に帰省してきました。

帰省中半分は雨天だった為、それほど外にも出ず過ごした訳ですが・・・

嫁の実家は長野県南木曾町とゆうのどかな町で、南木曾町で一番有名な観光地は「妻籠宿」です。

その為、町は観光に来ている外人さん達でにぎわってます。

嫁の実家は山の中腹にあり、山菜が畑やそこら中で採れます。

という訳で、

今の時期は、やはりタケノコですよね～～～！！！

嫁の庭に勝手に生えてくる美味しいヤツです。

まぁまぁデカイ！！！

これくらいの大きさのヤツがそこら中に生えてる。

で、掘る！

皮を剥く！始めて剥いたけど意外と簡単。

剥いたヤツを鍋に入れる。

煮る(アクを取る)！

食べる・・・って感じです。

これが美味い！！！

掘ったタケノコの跡地に２日後には食べれる大きさのタケノコが勝手にまた生えてくるそうで、

この時期、無限にタケノコが食べれるそうです。

その他、勝手に生えてくる、なめ茸やタラの芽・・・

ピントぼけてますけど・・・

と勝手には生えてこないけど、シイタケやジャガイモ、大根、ニンジン、アスパラガス、ネギ・・・

↑シイタケ

これもまた天ぷらで頂きました。

ワラビやウドは道に生えてるし、用水路？にはワサビが生えてるしで、山菜好きには最高の土地です。

 

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